No dia em que se consegue pela primeira vez estrelar um ovo há dois caminhos possíveis: o da degradação ou o da sabedoria. Quando se consegue finalmente ser mestre nesta iguaria corre-se o risco de cair no desleixo e ficar por aí. Por outro lado, a perfeição na cozinha abre-nos portas para a sabedoria e investimento em receitas que exigem calma.Chego a esta conclusão no dia em que encontrei o meu primeiro cabelo branco. Arranquei porque sempre disse que queria chegar aos 25 sem grisalhos… a vida parece que assim não o permitiu. Só ainda não percebi se finalmente vou ter alguma (verdadeira) sabedoria.
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